Picadinho na ponta da faca

Name: Picadinho na ponta da faca
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon); Sal e pimenta-do-reino; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates sem sementes e picados; 3 ramos de salsa picados; água, o necessário

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40 min

4 porções

Ingredientes

500 g de carne (alcatra, contrafilé ou filé mignon)
Sal e pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes e picados
3 ramos de salsa picados
água, o necessário

Modo de preparo

Passo 1
Corte a carne, em pedaços de 2 cm x 1 cm aproximadamente. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Coloque o óleo numa panela de fundo largo e aqueça bem. Junte a carne e frite em fogo forte por alguns minutos, até dourar.
Passo 3
Diminua o fogo, acrescente a cebola e o alho e frite por mais alguns minutos, mexendo algumas vezes, até que a cebola fique transparente.
Passo 4
Adicione os tomates picados e a salsa. Tampe e deixe cozinhar até que a carne esteja macia. Vá acrescentando água aos poucos durante o cozimento para que o picadinho fique com molho.