Picadinho de carne e linguiça

Name: Picadinho de carne e linguiça
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 500g de coxão mole em cubos; 2 gomos de linguiça calabresa fatiada; 1 cebola em cubos; 1 dente de alho picado; 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos; 1 xícara (chá) de batata em cubos; 1 xícara (chá) de cenoura em cubos; 1 xícara (chá) de vagem em pedaços; 1 xícara (chá) de água quente; Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

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30 min

4 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
500g de coxão mole em cubos
2 gomos de linguiça calabresa fatiada
1 cebola em cubos
1 dente de alho picado
2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
1 xícara (chá) de batata em cubos
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1 xícara (chá) de vagem em pedaços
1 xícara (chá) de água quente
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Em fogo alto, aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne por 3 minutos.
Passo 2
Acrescente a linguiça e frite por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Passo 3
Coloque a cebola, o alho e frite até dourar. Despeje o tomate, a batata, a cenoura, a vagem e cubra com a água quente. Tempere com sal, pimenta e tampe.
Passo 4
Cozinhe por 15 minutos depois de iniciar a pressão.
Passo 5
Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Passo 6
Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa.
Passo 7
Sirva.