Frango na panela de pressão

Ingredientes

• 1 frango de 1,5kg cortado em pedaços
• 1 1/2 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias cortadas em rodelas
• Sal a gosto
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 2 xícaras (chá) de batatas descascadas cortadas em cubinhos
• 4 tomates descascados
• 1 colher (chá) de orégano
• 3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Passo 1
   Lave os pedaços de frango e seque bem
2. Passo 2
   Numa panela de pressão de 6 litros, frite o frango no óleo, colocando alguns pedaços de cada vez, até dourar.
3. Passo 3
   Retire e reserve.
4. Passo 4
   Coloque na panela as cebolas e frite por 5 minutos.
5. Passo 5
   Coloque o frango novamente na panela e junte as cebolas, o sal, a pimenta, o salsão, as batatas, os tomates, o orégano, a salsa.
6. Passo 6
   Deixe levantar fervura, feche bem a tampa, coloque a válvula e cozinhe em fogo forte até que a válvula comece a balançar.
7. Passo 7
   Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos.
8. Passo 8
   Retire a panela do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
9. Passo 9
   Coloque a panela fechada sob a torneira de água fria, até não sair mais vapor.
10. Passo 10
    Remova com cuidado a válvula e a tampa.
11. Passo 11
    Retire o frango da panela e coloque numa tigela.
12. Passo 12
    Sirva acompanhado de arroz e salada de alface.

Comentários

[email protected]

Nunca deve se colocar uma panela de pressão quente sob a torneira fria. Isso irá deformar o metal e causar má vedação no sistema. Deixe a pressão abaixar naturalmente.

Curtir • Responder