Grão de Bico à Moda

Name: Grão de Bico à Moda
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kgs de grão de bico; 1 e 1/2 litros de água; 2 folhas de louro; 1 colheres (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de óleo; 100 g de toucinho defumado em cubinhos; 1 cebola picada; 1/2 kgs de carne cortada em cubos; 1 paio cortado em rodelas; 1 linguiça calabresa defumada também em rodelas; 2 tomates (sem pele) picados; 1 cenoura cortada em rodelas finas; 1 colheres (sopa) de salsa picada

Sem avaliações

1h30m

8 porções

Ingredientes

1/2 kgs de grão de bico
1 e 1/2 litros de água
2 folhas de louro
1 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de toucinho defumado em cubinhos
1 cebola picada
1/2 kgs de carne cortada em cubos
1 paio cortado em rodelas
1 linguiça calabresa defumada também em rodelas
2 tomates (sem pele) picados
1 cenoura cortada em rodelas finas
1 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Passo 1
Cozinhe o grão-de-bico na água com louro e sal na panela de pressão, por 1 hora.
Passo 2
À parte, numa frigideira grande, frite o toucinho no óleo, junte a cebola, depois a carne e por último o paio e a linguiça.
Passo 3
Deixe refogar bem, acrescente os tomates e junte ao grão-de-bico, com a cenoura.
Passo 4
Deixe terminar o cozimento, prove o sal e finalize com a salsinha.
Passo 5
Sirva.