Arroz com ervilhas

Name: Arroz com ervilhas
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 fatias de bacon, cortadas em quadradinhos; 1 cebola média, picada fino; 2 xícaras (chá) de arroz; 2 xícaras (chá) de água; 2 xícaras (chá) de caldo de galinha; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 latas de ervilhas, escorridas

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40 min

6 porções

Ingredientes

8 fatias de bacon, cortadas em quadradinhos
1 cebola média, picada fino
2 xícaras (chá) de arroz
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de caldo de galinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 latas de ervilhas, escorridas

Modo de preparo

Passo 1
Em uma frigideira com 30 cm diâmetro, frite o bacon até que esteja crocante, em fogo médio, retire-o com a escumadeira e coloque-o sobre o papel absorvente.
Passo 2
Elimine a gordura da frigideira, deixando somente 1/4 de xícara da mesma.
Passo 3
Adicione a cebola picada e frite-a até que esteja macia, cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Acrescente o arroz, a água, o caldo de galinha, sal e pimenta-do-reino a gosto, mexa bem e deixe levantar fervura.
Passo 5
Diminua o fogo, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio.
Passo 6
Antes de servir, adicione o bacon e a ervilha e mexa até ficar bem misturado; coloque sobre um prato grande aquecido e sirva imediatamente.