Farofa de miúdos de frango

Ingredientes

• 1/2 kg de miúdos de frango
• 1 tablete de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de farofa pronta ou farinha de mandioca
• 2 ovos cozidos
• Azeitonas
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque na panela de pressão a moela com 1 litro de água e o caldo de galinha.
2. Passo 2
   Deixe cozinhar, após pegar pressão, deixe por mais por 10 minutos.
3. Passo 3
   Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o coração, cozinhe após pressão por 5 minutos.
4. Passo 4
   Desligue o fogo, tire a pressão e coloque o fígado, cozinhe sem pressão por 10 minutos. Reserve.
5. Passo 5
   Em outra panela, coloque um pouco de óleo ou azeite e doure o bacon.
6. Passo 6
   Acrescente a cebola picada e frite mais um pouco.
7. Passo 7
   Pique os miúdos cozidos e acrescente à panela do bacon com cebola.
8. Passo 8
   Adicione a farofa ou farinha de mandioca.
9. Passo 9
   Coloque os ovos picados, as azeitonas, a salsinha e cebolinha.
10. Passo 10
    Servir.

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