Vatapá de camarão

Name: Vatapá de camarão
Total time: 90 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo; 2 cebolas médias; 2 tomates; 1 leite de coco; 1 azeite de dendê; cheiro verde picado; 10 pães; 2 pimentas cheirosas; Sal a gosto; Pimenta a gosto

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1h30m

15 porções

Ingredientes

1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo
2 cebolas médias
2 tomates
1 leite de coco
1 azeite de dendê
cheiro verde picado
10 pães
2 pimentas cheirosas
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve.
Passo 2
Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água.
Passo 3
Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.
Passo 4
Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar.
Passo 5
Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê.
Passo 6
Acrescente o camarão refogado.
Passo 7
Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Passo 8
Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo.

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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