Moqueca de peixe

Name: Moqueca de peixe
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de peixe cação em postas; 1 pimentão verde em rodelas; 1 pimentão vermelho em rodelas; 1 pimentão amarelo em rodelas; 1 tomate em rodelas; 1 cebola em rodelas; 1 fio de azeite de oliva; Molho shoyu a gosto; Vinagre a gosto; Açafrão a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 maço de coentroe e cebolinha; 1 tablete de caldo de peixe; 1 vidro pequeno que leite de coco

Sem avaliações

Tempo de preparo

30 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 kg de peixe cação em postas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 pimentão amarelo em rodelas
1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas
1 fio de azeite de oliva
Molho shoyu a gosto
Vinagre a gosto
Açafrão a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 maço de coentroe e cebolinha
1 tablete de caldo de peixe
1 vidro pequeno que leite de coco

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos.
Passo 2
Coloque as postas de peixe.
Passo 3
Temperar:
Passo 4
Com um fio de azeite, um pouquinho de vinagre, regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão, uma pitada de pimenta do reino.
Passo 5
Coloque na panela o tablete de caldo de peixe.
Passo 6
Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;
Passo 7
O peixe pega tempero muito fácil, então coloque um pouco de cada ingrediente, sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão.
Passo 8
Quando o peixe vai soltar água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada.
Passo 9
Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco.
Passo 10
Servir.