Macarrão ao molho de carne

Name: Macarrão ao molho de carne
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 Kg de patinho ou coxão duro cortado em cubos; ¼ xícara (chá) de óleo; 2 cebolas; 4 dentes de alho; 1 cenoura; 4 tomates; 1 pimentão vermelho; 1 colher (sopa) de sal; Molho de pimenta a gosto; 1 xícara (chá) de vinho branco; 1 xícara (chá) de água; 500g de penne; Água fervente e sal para cozinhar a massa; Salsinha picadinha

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50 min

8 porções

Ingredientes

1 Kg de patinho ou coxão duro cortado em cubos
¼ xícara (chá) de óleo
2 cebolas
4 dentes de alho
1 cenoura
4 tomates
1 pimentão vermelho
1 colher (sopa) de sal
Molho de pimenta a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
500g de penne
Água fervente e sal para cozinhar a massa
Salsinha picadinha

Modo de preparo

Passo 1
Doure a carne no óleo, em uma panela de pressão
Passo 2
Bata todos os outros ingredientes do molho no liquidificador, despeje sobre a carne, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 40 minutos, até que a carne fique bem macia
Passo 3
Se necessário, deixe o molho apurar um pouco
Passo 4
Passe o macarrão cozido al dente e bem escorrido para uma travessa grande, espalhe o molho por cima e polvilhe salsinha
Passo 5
Sirva

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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