Pastel de calabresa

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200 ml de água morna
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher(sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1 pacote de linguiça calabresa de 2 unidades cortadas em rodelas
• Meio pimentão picado
• Meia cebola picada
• 1 tomate picado
• Meio sachê de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma bacia, adicione a farinha, o óleo e o vinagre, misturando os ingredientes com a água aos poucos, amasse a massa até que fique bem lisinha, deixe descansar em torno de 45 minutos.
2. Passo 2
   Após o descanso, corte a massa ao meio e abra a mesma em quadrados finos, recheando ao seu gosto. Depois, feche-a e frite-a.
3. Passo 3
   Em uma panela, frite a calabresa até dourar, posteriormente coloque a cebola e deixe dourar, só cuide para não queimar.
4. Passo 4
   Adicione o pimentão e o tomate mexendo sempre até enxugar a água que irá se formar, colocando meio sachê de molho de tomate.
5. Passo 5
   Adicione também o orégano e o sal, quando perceber que a mistura formada tem uma textura homogênea, nem seca e nem muito aguada.
6. Passo 6
   Desligue o fogo e adicione o recheio na massa de pastel caseira feita posteriormente.

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