Cação frito

Ingredientes

• 1 kg de cação em posta
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de glutamato de sódio
• 4 limões
• Sal a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte o cação em cubos, coloque em um pote em seguida tempere com o alho.
2. Passo 2
   Junte o caldo dos limões, o glutamato de sódio, e o sal a gosto.
3. Passo 3
   Deixe no tempero por oito horas.
4. Passo 4
   Na hora de fritar, bata os ovos com 2 pitadas de sal em uma tigela.
5. Passo 5
   Em outra tigela, misture bem a farinha de trigo com o fubá.
6. Passo 6
   Para fritar, adicione o óleo em uma panela.
7. Passo 7
   Quando estiver quente, passe os pedaços do cação no ovo previamente batido.
8. Passo 8
   Depois, passe estes na mistura da farinha de trigo com o fubá.
9. Passo 9
   Frite até dourar.