Sardinha frita

Name: Sardinha frita
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de sardinha limpa e fresca; 3 limões (suco); 4 dentes de alho amassado; 2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de trigo; Sal a gosto; Óleo para fritar

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20 min

12 porções

Ingredientes

1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de fubá ou farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Passo 1
Limpe as sardinhas, passe a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.
Passo 2
Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido, depois retire a espinha do peixe e suas vísceras.
Passo 3
Tempere as sardinhas com sal, alho amassado e o suco de limão, depois de 5 minutos mergulhadas, passe no fubá ou na farinha de trigo.
Passo 4
frite no óleo.