Músculo de panela sem água

Name: Músculo de panela sem água
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro; 1 colher rasa de sal grosso; 4 cebolas; 6 dentes de alho; 2 tomates, de preferência mais maduros; 1 colher de sobremesa de mostarda

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45 min

5 porções

Ingredientes

1 kg de músculo cortado em cubos, de preferência traseiro
1 colher rasa de sal grosso
4 cebolas
6 dentes de alho
2 tomates, de preferência mais maduros
1 colher de sobremesa de mostarda

Modo de preparo

Passo 1
Compre o músculo de traseiro picado, ou pique em casa.
Passo 2
Forre o fundo da panela de pressão com cebola, em rodela.
Passo 3
Cubra esta camada de cebola com o tomate, em rodelas.
Passo 4
Coloque uma camada de carne.
Passo 5
Cubra esta camada com cebolas cortadas em oito
Passo 6
Coloque metade do alho, cortado ao meio e sem o centro.
Passo 7
Faça nova camada de carne, de cebola e de alho.
Passo 8
Coloque por cima de tudo a colher de sal e a mostarda.
Passo 9
Coloque na pressão.
Passo 10
Depois de obter pressão deixe a carne por 35 minutos se quiser pedaços macios e inteiros ou por 45 minutos se quiser a carne bem desfiada.
Passo 11
Sirva com arroz branco, purê e salada verde.