Hambúrguer caseiro

Name: Hambúrguer caseiro
Total time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia); 300 g de bacon moído; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde processados no liquidificador; 30 ml de água gelada

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30 min

40 porções

Ingredientes

3 kg de carne moída (escolha uma carne magra e macia)
300 g de bacon moído
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro-verde processados no liquidificador
30 ml de água gelada

Modo de preparo

Passo 1
Misture todos os ingredientes muito bem e amasse para que fique tudo muito bem misturado.
Passo 2
Faça porções de 90 g a 100 g.
Passo 3
Forre um plástico molhado em uma bancada e modele os hambúrgueres utilizando um aro como base.
Passo 4
Faça um de cada vez e retire o aro logo em seguida.
Passo 5
Forre uma assadeira de metal com plástico, coloque os hambúrgueres e intercale camadas de carne e plásticos (sem apertar).
Passo 6
Faça no máximo 4 camadas por forma e leve para congelar.
Passo 7
Retire do congelador, frite ou asse