Almôndegas com purê de batata

Name: Almôndegas com purê de batata
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de carne moída; 500 g de carne suína moída; 1 ovo; 1/4 xícara de cebola picada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; Sal, alho picadinho; Pimenta-do-reino; 4 batatas médias; Manteiga; Leite; Sal; 1 xícara de queijo ralado para gratinar

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40 min

20 porções

Ingredientes

Almôndega:

500 g de carne moída
500 g de carne suína moída
1 ovo
1/4 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
Sal, alho picadinho
Pimenta-do-reino

Purê:

4 batatas médias
Manteiga
Leite
Sal
1 xícara de queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

Passo 1
Coloque os ingredientes das almôndegas em um recipiente e misture bem.
Passo 2
Modele em bolinhas iguais.
Passo 3
Faça o purê e deixe-o em um ponto mais cremoso.
Passo 4
Para montar, coloque o purê no fundo da travessa.
Passo 5
Depois as almôndegas.
Passo 6
Coloque queijo ralado por cima.
Passo 7
Leve ao forno até gratinar.
Passo 8
Finalize com azeite e temperos verdes a gosto.