Torta de frango

Name: Torta de frango
Total time: 40 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de peito de frango sem pele; 1/2 litro de caldo de galinha; 4 colheres (sopa) de óleo; 1 dente de alho amassado; 1 cebola picada; 3 tomates sem pele e sem sementes; 1 xícara (chá) de ervilhas; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 250 ml de leite; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 2 ovos; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Queijo ralado a gosto

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40 min

15 porções

Ingredientes

Recheio:

500 g de peito de frango sem pele
1/2 litro de caldo de galinha
4 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 xícara (chá) de ervilhas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Massa:

250 ml de leite
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Recheio:
Passo 2
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
Passo 3
Separe 1 xícara (chá) de caldo do cozimento e reserve.
Passo 4
Refogue os demais ingredientes e acrescente as ervilhas por último.
Passo 5
Desfie o frango, misture ao caldo e deixe cozinhar até secar.
Passo 6
Massa:
Passo 7
Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa.
Passo 8
Acrescente aos poucos a farinha, o sal e o fermento.
Passo 9
Despeje metade da massa em uma forma untada e adicione o recheio sobre ela.
Passo 10
Cubra com o restante de massa e o queijo ralado.
Passo 11
Leve ao forno preaquecido (180° C) até dourar.