Costelinha de porco frita

Name: Costelinha de porco frita
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco; 2 dentes de alho; 1 unidade de limão; 3 ramos de alecrim; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta do reino

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45 min

6 porções

Ingredientes

1 kg de costelinha de porco
2 dentes de alho
1 unidade de limão
3 ramos de alecrim
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

Passo 1
Comece temperando as costelinhas com o alho amassado, o suco de limão, sal, pimenta do reino e alecrim. Reserve por 15 a 30 minutos.
Passo 2
Coloque óleo em uma frigideira grande e leve ao fogo. Quando estiver quente baixe o fogo, junte as costelinhas e cozinhe tampado durante os primeiros 5-10 minutos.
Passo 3
Depois desse tempo destampe e frite a costelinha, virando de vez em quando, para que fique dourada de todos os lados.
Passo 4
Quando a costelinha de porco frita estiver dourada retire e coloque em papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo.
Passo 5
Sirva.