Bife à parmegiana de forno

Ingredientes

• 500 g de alcatra ou contra filé em bifes
• Orégano, sal e vinagre a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca o suficiente para empanar
• Farinha de trigo o suficiente para empanar
• 500 ml de molho de tomate
• 250 g de mussarela em fatias
• Queijo parmesão ralado para polvilhar
• Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempere os filés com o alho, orégano, o vinagre e o sal.
2. Passo 2
   Empane os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
3. Passo 3
   Frite-os em óleo quente.
4. Passo 4
   Após fritos, escorra sobre papel absorvente.
5. Passo 5
   Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
6. Passo 6
   Coloque fatias de mussarela sobre os filés e regue com o molho.
7. Passo 7
   Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.
8. Passo 8
   Leve ao forno médio preaquecido para derreter o queijo.
9. Passo 9
   Decore com tempero verde e manjericão em seguida pode servir. Bom apetite.

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