Bife à parmegiana de forno

Name: Bife à parmegiana de forno
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de alcatra ou contra filé em bifes; Orégano, sal e vinagre a gosto; 2 dentes de alho amassados; 2 ovos batidos; Farinha de rosca o suficiente para empanar; Farinha de trigo o suficiente para empanar; 500 ml de molho de tomate; 250 g de mussarela em fatias; Queijo parmesão ralado para polvilhar; Folhas de manjericão para decorar (opcional)

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35 min

8 porções

Ingredientes

500 g de alcatra ou contra filé em bifes
Orégano, sal e vinagre a gosto
2 dentes de alho amassados
2 ovos batidos
Farinha de rosca o suficiente para empanar
Farinha de trigo o suficiente para empanar
500 ml de molho de tomate
250 g de mussarela em fatias
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Modo de preparo

Passo 1
Tempere os filés com o alho, orégano, o vinagre e o sal.
Passo 2
Empane os filés na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Passo 3
Frite-os em óleo quente.
Passo 4
Após fritos, escorra sobre papel absorvente.
Passo 5
Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho.
Passo 6
Coloque fatias de mussarela sobre os filés e regue com o molho.
Passo 7
Espalhe o queijo parmesão ralado em cima.
Passo 8
Leve ao forno médio preaquecido para derreter o queijo.
Passo 9
Decore com tempero verde e manjericão em seguida pode servir. Bom apetite.