Filé de frango à parmegiana sem fritura
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30 min
2 porções
Ingredientes
- 2 filés de frango
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Páprica doce a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de leite (opcional)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 100 g de queijo mussarela
- 50 g de queijo parmesão fresco
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e a páprica doce.
- Cubra os filés com um plástico e bata neles com um martelo para ficarem macios e mais finos.
- Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra, e tempere-as, caso deseje.
- Coloque os ovos e o leite em outra tigela, tempere e bata levemente.
- Passe os filés pela farinha de trigo, depois pelos ovos, e finalize na farinha de rosca.
- Disponha os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite, e asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos. Vire-os na metade do tempo.
- Despeje o molho de tomate sobre do frango, salpique os queijos, e volte os filés ao forno até gratinar.
- Servir.
Você sabia: Leite pode conter pequenas quantidades de ácidos graxos ômega-3, que são gorduras saudáveis que podem ter efeitos protetores contra doenças cardíacas.
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