Picanha suína

Ingredientes

• 1 peça de picanha suína temperada
• Suco de 1 limão
• 6 dentes de alho grandes amassados
• 500 g de mandioca cozida com água e sal e cortada em palitos
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque a peça de picanha suína em uma assadeira forrada com papel alumínio.
2. Passo 2
   Faça uma pastinha com o alho e o suco de limão e espalhe por cima da carne.
3. Passo 3
   Feche o papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido alto por 40 minutos.
4. Passo 4
   Retire o papel alumínio, volte a picanha na assadeira, espalhe a mandioca cozida ao lado, regue os pedaços de mandioca com margarina e polvilhe orégano.
5. Passo 5
   Deixe no forno até a carne ficar dourada e crocante.