Frutas cristalizadas, passas, canela, noz-moscada e açúcar (a gosto)
Modo de preparo
Descasque o pão levemente, pique em pedaços e ponha de molho no leite morno
Quando o pão estiver mole, passe-o em peneira fina
Tome os ovos, bata as claras em neve e deixe de lado
Desmanche as gemas e junte-as, com as claras, à massa
Vá mexendo e adoçando a massa a gosto, acrescentando-lhe uma pitada de noz-moscada ralada, canela em pó e os outros ingredientes
Corte as frutas cristalizadas em pequenos pedaços e distribua-os, com as passas, pela massa, que deve ser levada ao forno quente em forma untada com papel-manteiga
Você sabia: A canela é que ela é obtida da casca interna de uma árvore tropical, chamada Cinnamomum. A casca é retirada da árvore, seca e depois é usada em diversas culinárias pelo mundo.