Ingredientes
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Folhas de 2 galhos de alecrim
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de café de alho em pó
- 1/2 colher de café de cebola em pó
- 1/2 colher de café de açafrão
- 1/2 colher de café de páprica doce
- 1/2 colher de café de pimenta-calabresa
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
- 500 g de pernil suíno em cubos
- 1 fio de azeite
- Água fervente
- 1 cebola picada em tiras
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- No pilão, coloque o alho, o sal, o alecrim, o alho e cebola em pó, o açafrão, a páprica doce, a pimenta-calabresa e o vinagre.
- Amasse bem até obter uma pasta.
- Envolva a carne nesse tempero e deixe marinar por alguns minutos.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a carne sem mexer.
- Quando estiver dourado, pingue um pouco de água no fundo da panela e mexa, virando os pedaços de carne.
- Repita esse processo até a carne ficar totalmente cozida, dourada e macia.
- Acrescente a cebola em tiras e cozinhe, sempre mexendo, até murchar.
- Finalize com o cheiro-verde.
- Servir.
Ingredientes
Cheiro-verde
![Água](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Água
![Azeite](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F9ab85a89-ab2f-4eec-a2e9-320119d7d49e.jpg&w=128&q=75)
Azeite
![Pernil suíno](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pernil suíno
![Vinagre de vinho branco](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Vinagre de vinho branco
![Pimenta calabresa](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimenta calabresa
![Páprica doce](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Páprica doce
![Açafrão](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Açafrão
![Cebola](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2F4G76Yu4s8Y830VaHdbBb.jpg&w=128&q=75)
Cebola
![Pimenta-do-reino](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Pimenta-do-reino
![Alecrim](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Alecrim
![Sal](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.queroreceita.com.br%2Fmedia%2Fd88adf12-d09c-4991-b30b-340fd9f4b026.jpg&w=128&q=75)
Sal
![Alho](/_next/image?url=%2Fplaceholder.png&w=128&q=75)
Alho
Você sabia: O alho contém compostos antioxidantes, como a quercetina e a cisteína, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.
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