Pernil suíno com cebola

Name: Pernil suíno com cebola
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 dentes de alho picados; Sal a gosto; Folhas de 2 galhos de alecrim; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 colher de café de alho em pó; 1/2 colher de café de cebola em pó; 1/2 colher de café de açafrão; 1/2 colher de café de páprica doce; 1/2 colher de café de pimenta-calabresa; 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco; 500 g de pernil suíno em cubos; 1 fio de azeite; Água fervente; 1 cebola picada em tiras; Cheiro-verde a gosto

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35 min

4 porções

Ingredientes

3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Folhas de 2 galhos de alecrim
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 colher de café de alho em pó
1/2 colher de café de cebola em pó
1/2 colher de café de açafrão
1/2 colher de café de páprica doce
1/2 colher de café de pimenta-calabresa
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
500 g de pernil suíno em cubos
1 fio de azeite
Água fervente
1 cebola picada em tiras
Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Passo 1
No pilão, coloque o alho, o sal, o alecrim, o alho e cebola em pó, o açafrão, a páprica doce, a pimenta-calabresa e o vinagre.
Passo 2
Amasse bem até obter uma pasta.
Passo 3
Envolva a carne nesse tempero e deixe marinar por alguns minutos.
Passo 4
Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a carne sem mexer.
Passo 5
Quando estiver dourado, pingue um pouco de água no fundo da panela e mexa, virando os pedaços de carne.
Passo 6
Repita esse processo até a carne ficar totalmente cozida, dourada e macia.
Passo 7
Acrescente a cebola em tiras e cozinhe, sempre mexendo, até murchar.
Passo 8
Finalize com o cheiro-verde.
Passo 9
Servir.