Feijão tropeiro

Name: Feijão tropeiro
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kgs de feijão roxinho cozido e escorrido; 1/2 xícaras (chá) de azeite; 300 g de bacon picado; 1/2 kgs de linguiça calabresa picadinha; 1/2 kgs de lombinho canadense picadinho; 1 unidades de cebola em cubos; 2 dentes de alho picadinhos; 3 unidades de ovo; 250 g de farinha de mandioca; 1/2 xícaras (chá) de cheiro verde picadinha; Pimenta do reino a gosto; Sal a gosto

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30 min

6 porções

Ingredientes

1/2 kgs de feijão roxinho cozido e escorrido
1/2 xícaras (chá) de azeite
300 g de bacon picado
1/2 kgs de linguiça calabresa picadinha
1/2 kgs de lombinho canadense picadinho
1 unidades de cebola em cubos
2 dentes de alho picadinhos
3 unidades de ovo
250 g de farinha de mandioca
1/2 xícaras (chá) de cheiro verde picadinha
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Frite o bacon no azeite e reserve.
Passo 2
Na mesma panela frite a linguiça e reserve.
Passo 3
Depois frite a cebola, o alho, coloque os ovos e misture bem.
Passo 4
Acrescente na panela os embutidos reservados, o lombinho, a farinha, o cheiro verde e misture bem.
Passo 5
Tempere com pimenta e acerte o sal.
Passo 6
Sirva.

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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