Maminha na panela De pressão

Name: Maminha na panela De pressão
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de maminha (aproximadamente); 4 colheres (sopa) de óleo; 1 unidade de cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 unidade de bouquet garni (amarrado de ervas) a gosto; 2 xícaras (chá) de caldo de carne; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; Folha de manjericão a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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40 min

5 porções

Ingredientes

1 kg de maminha (aproximadamente)
4 colheres (sopa) de óleo
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho picados
1 unidade de bouquet garni (amarrado de ervas) a gosto
2 xícaras (chá) de caldo de carne
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Folha de manjericão a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne dos dois lados.
Passo 2
Acrescente a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o buquê de ervas e deixe tudo dourar.
Passo 3
Junte o caldo de carne, feche a panela e cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
Passo 4
Deixe sair completamente a pressão e abra a panela.
Passo 5
Retire o buquê de ervas.
Passo 6
Em uma frigideira, aqueça o azeite.
Passo 7
Polvilhe o sal, as folhas de manjericão e deixe cozinhar até começar a soltar a pele.
Passo 8
Retire a carne da panela, fatie e sirva.

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Maminha na panela De pressão

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