Ficazza Italiana

Name: Ficazza Italiana
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 batatas médias cozidas, sem casca, passadas no espremedor; 1 colher (sopa) de sal.; 1 colher de sobremesa de açúcar; 100 g de margarina sem sal; 60 g de fermento biológico; Água morna o suficiente; 4 tomates cortados em rodelas fininhas; Orégano a gosto; Sal a gosto; Azeite a gosto

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

Para massa:

1 kg de farinha de trigo
2 batatas médias cozidas, sem casca, passadas no espremedor
1 colher (sopa) de sal.
1 colher de sobremesa de açúcar
100 g de margarina sem sal
60 g de fermento biológico
Água morna o suficiente

Para cobertura:

4 tomates cortados em rodelas fininhas
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Coloque a farinha numa vasilha, abrir um buraco e colocar o fermento
Passo 2
Juntar com sal e açúcar
Passo 3
Juntar a batata e misturar tudo, com a água aos poucos, até dar o ponto de massa mole.
Passo 4
Em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, untar com margarina e polvilhar com farinha de trigo e espalhar a massa com a mão, na assadeira, e esperar crescer até dobrar de volume.
Passo 5
Você também pode saber se a massa está pronta colocando uma bolinha dela num copo com água, quando a massa boiar, está pronta para ser colocada na assadeira e assada.
Passo 6
Distribuir sobre a massa as rodelas de tomates temperados com sal, azeite e polvilhar orégano.
Passo 7
Assar em forno médio até que doure.