Fogazza de forno

Name: Fogazza de forno
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 tablete de fermento biológico; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água morna; 1/2 xícara (chá) de Óleo de Milho; 1 colher (chá) de sal; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 tomates sem sementes picados; 1 cebola média picada; 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de orégano; 300 g de mussarela ralada no ralo grosso; 2 colheres (sopa) de óleo de milho

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60 min

20 porções

Ingredientes

MASSA:

1 tablete de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de Óleo de Milho
1 colher (chá) de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

RECHEIO:

3 tomates sem sementes picados
1 cebola média picada
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de orégano
300 g de mussarela ralada no ralo grosso

PARA PINCELAR:

2 colheres (sopa) de óleo de milho

Modo de preparo

Passo 1
MASSA:
Passo 2
Em uma vasilha grande, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido.
Passo 3
Junte a água, o óleo de milho e o sal.
Passo 4
Acrescente a farinha, aos poucos, e amasse até obter uma bola.
Passo 5
Cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos). Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Passo 6
RECHEIO:
Passo 7
Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o sal, o orégano e a mussarela.
Passo 8
Abra a massa com o rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos com um cortador redondo (10 cm de diâmetro). Coloque uma porção de recheio no centro, dobre a massa e aperte bem as bordas. Coloque na assadeira, pincele com o óleo de milho e leve ao forno por 20 minutos.