Pão sírio caseiro

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de sal
• 50 mililitros de azeite de oliva
• 200 mililitros de água morna

Modo de preparo

1. Passo 1
   Dissolva o fermento na água morna e reserve por 10 minutos, para ativar.
2. Passo 2
   Na tigela da batedeira ou numa tigela comum coloque a farinha peneirada, misture nela o sal e abra um buraquinho no centro.
3. Passo 3
   Coloque o fermento com a água e amasse para integrar estes ingredientes.
4. Passo 4
   Coloque o azeite de oliva e continue amassando por uns 20 minutos, até misturar tudo muito bem e obter uma massa suave.
5. Passo 5
   Quando conseguir o ponto da massa, modele em forma de bola e acomode dentro de uma tigela levemente untada com azeite.
6. Passo 6
   Deixe crescer em um local ameno durante, pelo menos, 2 horas.
7. Passo 7
   Depois desse tempo sove levemente a massa, para libertar o ar, e separe porções pequenas (menores que a palma da sua mão).
8. Passo 8
   Modele em pequenas bolinhas numa superfície enfarinhada.
9. Passo 9
   Abra a massa em forma de disco ou ovalada e coloque numa bandeja de forno untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC, de preferência com circulação de ar (convecção), durante 10 minutos ou até inflar e dourar.
10. Passo 10
    Retire do forno.
11. Passo 11
    Sirva.

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