Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
- 50 mililitros de azeite de oliva
- 200 mililitros de água morna
Modo de preparo
- Dissolva o fermento na água morna e reserve por 10 minutos, para ativar.
- Na tigela da batedeira ou numa tigela comum coloque a farinha peneirada, misture nela o sal e abra um buraquinho no centro.
- Coloque o fermento com a água e amasse para integrar estes ingredientes.
- Coloque o azeite de oliva e continue amassando por uns 20 minutos, até misturar tudo muito bem e obter uma massa suave.
- Quando conseguir o ponto da massa, modele em forma de bola e acomode dentro de uma tigela levemente untada com azeite.
- Deixe crescer em um local ameno durante, pelo menos, 2 horas.
- Depois desse tempo sove levemente a massa, para libertar o ar, e separe porções pequenas (menores que a palma da sua mão).
- Modele em pequenas bolinhas numa superfície enfarinhada.
- Abra a massa em forma de disco ou ovalada e coloque numa bandeja de forno untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC, de preferência com circulação de ar (convecção), durante 10 minutos ou até inflar e dourar.
- Retire do forno.
- Sirva.
Ingredientes
Você sabia: A farinha de trigo é uma fonte de carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
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