Biscoito de azeite

Name: Biscoito de azeite
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 150 ml de água morna; 100 ml de azeite; 1 1/2 colher (sopa) de açúcar (para a massa doce, use 3 colheres); 7 g de fermento biológico seco

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20 min

10 porções

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
150 ml de água morna
100 ml de azeite
1 1/2 colher (sopa) de açúcar (para a massa doce, use 3 colheres)
7 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

Passo 1
Misture a farinha com o sal e reserve.
Passo 2
Em outro recipiente, junte a água, o açúcar e o azeite.
Passo 3
Mexa até o açúcar dissolver.
Passo 4
Reúna as duas misturas.
Passo 5
Mexa até formar uma massa homogênea. Não é preciso sovar para não ficar muito elástica.
Passo 6
Se a massa ficar com excesso de gordura, acrescente mais farinha para secá-la.
Passo 7
Separa a massa em porções do tamanho que desejar, abrindo-a com um rolo. Quanto mais fina, mais torrado o biscoito ficará.
Passo 8
Coloque em uma forma untada com azeite e coloque a cobertura que preferir.
Passo 9
Para o biscoito doce, pincele clara de ovo sobre a massa e polvilhe açúcar demerara ou cristal.
Passo 10
Leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 11
Servir.

Você sabia: O azeite é uma fonte de vitamina E, uma vitamina que atua como um antioxidante e pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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