Biscoito de azeite

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 150 ml de água morna
• 100 ml de azeite
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar (para a massa doce, use 3 colheres)
• 7 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Passo 1
   Misture a farinha com o sal e reserve.
2. Passo 2
   Em outro recipiente, junte a água, o açúcar e o azeite.
3. Passo 3
   Mexa até o açúcar dissolver.
4. Passo 4
   Reúna as duas misturas.
5. Passo 5
   Mexa até formar uma massa homogênea. Não é preciso sovar para não ficar muito elástica.
6. Passo 6
   Se a massa ficar com excesso de gordura, acrescente mais farinha para secá-la.
7. Passo 7
   Separa a massa em porções do tamanho que desejar, abrindo-a com um rolo. Quanto mais fina, mais torrado o biscoito ficará.
8. Passo 8
   Coloque em uma forma untada com azeite e coloque a cobertura que preferir.
9. Passo 9
   Para o biscoito doce, pincele clara de ovo sobre a massa e polvilhe açúcar demerara ou cristal.
10. Passo 10
    Leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 10 a 12 minutos.
11. Passo 11
    Servir.

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