Tomates secos

Name: Tomates secos
Total time: 180 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg tomates maduros cortados ao meio, no comprimento (sem sementes); 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de azeite; ½ xícara (chá) de óleo; 1 cabeça alho picado; 1 colher (sopa) de orégano

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3 h

5 porções

Ingredientes

1 kg tomates maduros cortados ao meio, no comprimento (sem sementes)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de azeite
½ xícara (chá) de óleo
1 cabeça alho picado
1 colher (sopa) de orégano

Modo de preparo

Passo 1
Polvilhe os tomates com o sal e o açúcar misturados e arrume na grelha do forno, com o corte para cima
Passo 2
Coloque uma assadeira por baixo, no forro do forno
Passo 3
Deixe por cerca de 3 horas no forno bem baixo, até que os tomates fiquem secos e murchos
Passo 4
Espere esfriar dentro do forno, retire e tempere com azeite, orégano e alho
Passo 5
Conserve em potes fechados

Você sabia: O azeite é uma fonte de vitamina E, uma vitamina que atua como um antioxidante e pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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