Brownie de Chocolate com recheio de sorvete de creme

Name: Brownie de Chocolate com recheio de sorvete de creme
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de manteiga; 430 g de açúcar refinado; 230 g de chocolate em pó; 6 ovos; 360 g de farinha de trigo; 15 g de fermento em pó; 15 g de bicarbonato; 1 pitada de sal; 400 ml de leite; 20 ml de essência de baunilha; 1,5L de sorvete ( dê Preferencia ao de creme); Cobertura; 1 kg de chocolate hidrogenado

Sem avaliações

40 min

6 porções

Ingredientes

Brownie:

400 g de manteiga
430 g de açúcar refinado
230 g de chocolate em pó
6 ovos
360 g de farinha de trigo
15 g de fermento em pó
15 g de bicarbonato
1 pitada de sal
400 ml de leite
20 ml de essência de baunilha

Recheio:

1,5L de sorvete ( dê Preferencia ao de creme)
Cobertura
1 kg de chocolate hidrogenado

Modo de preparo

Passo 1
Brownie:
Passo 2
Coloque na batedeira, a manteiga, o açúcar e bata até ficar cremoso. Sem desligar a batedeira, adicione os ovos, um de cada vez.
Passo 3
Acrescente o chocolate em pó e aos poucos vá juntando a farinha e o leite.
Passo 4
Junte a essência de baunilha e o sal. E por último, o fermento e o bicarbonato. Bata até a massa ficar homogênea.
Passo 5
Unte uma assadeira e forre com papel manteiga. Despeje a massa e asse em forno preaquecido 180ºC. Deixe esfriar.
Passo 6
Montagem:
Passo 7
Com uma faca ou uma linha, divida a massa ao meio.
Passo 8
Passe uma camada espessa de sorvete numa metade da massa e cubra com a outra. Leve ao freezer por, no mínimo, 1 hora.
Passo 9
Retire do freezer e corte o sanduíche em seis quadrados iguais.
Passo 10
Espete um palito em cada sanduichinho e leve ao freezer.
Passo 11
Pique ou rale o chocolate hidrogenado, derreta-o em banho maria e banhe os sanduíches nele.
Passo 12
Você não vai usar todo o chocolate, mas é preciso ter volume suficiente para mergulhar os sanduíches.
Passo 13
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao freezer por cerca de 1 hora, até que a cobertura fique sólida.