Berinjela recheada com carne moída e mussarela
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40 min
5 porções
Ingredientes
- 6 berinjelas
- 200g carne moída
- 1 cebola
- 2 tomates picados em cubinhos
- Queijo ralado
- Sal
- Pimenta
- Orégano
- 200 g de mussarela
- Óleo
Modo de preparo
- Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia
- Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
- Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berinjela, carne, tomate e orégano.
- Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
- Cubra com a mussarela e o queijo ralado
- Leve ao forno a 200°C para gratinar.
- Sirva quente.
Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.
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