Muffin de carne com ovo

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem semente
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de cominho
• 6 ovos
• 100 g de cenoura pequena cortada em pequenos cubos
• 100 g de tomate cortado em pequenos cubos
• 1 xícara de queijo minas padrão
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempere a carne com sal, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a cebola, a páprica e o cominho.
2. Passo 2
   Reserve e enquanto isso junte os ovos já batidos em um recipiente.
3. Passo 3
   Junte sal e pimenta-do-reino e acrescente o tomate e a cenoura picados.
4. Passo 4
   Misture bem e coloque também o queijo minas padrão e o cheiro-verde.
5. Passo 5
   Unte forminhas com óleo.
6. Passo 6
   Coloque a carne no fundo das formas, formando uma camada de carne nem muito grossa nem muito fina.
7. Passo 7
   Coloque a mistura do ovo dentro dessas cestinhas formadas com a carne.
8. Passo 8
   Leve ao forno preaquecido a 200° C por 30 minutos.
9. Passo 9
   Sirva!