Berinjela recheada com carne moída e mussarela

Ingredientes

• 6 berinjelas
• 200g carne moída
• 1 cebola
• 2 tomates picados em cubinhos
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• 200 g de mussarela
• Óleo

Modo de preparo

1. Passo 1
   Polvilhe com sal e óleo e leve ao forno por 18 minutos, até que polpa fique macia
2. Passo 2
   Retire do forno e cuidadosamente retire a polpa com uma colher.
3. Passo 3
   Coloque o óleo numa frigideira e frite a cebola, a polpa da berinjela, carne, tomate e orégano.
4. Passo 4
   Quando a carne estiver cozida e dourada, retire do fogo, acrescente o tomate, o queijo e encha a berinjela.
5. Passo 5
   Cubra com a mussarela e o queijo ralado
6. Passo 6
   Leve ao forno a 200°C para gratinar.
7. Passo 7
   Sirva quente.