Rosquinhas da vovó

Name: Rosquinhas da vovó
Total time: 150 min
Yield: 24
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Ingredientes; 3 xicaras de farinha de trigo; 1 xicara de açúcar; 3/4 de xicara de iogurte natural ou leite azedo; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de gordura vegetal; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1/2 colheres (chá) de noz-moscada ralada; óleo para fritar; açúcar de confeiteiro ou açúcar com noz-moscada

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2h30m

24 porções

Ingredientes

Ingredientes
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açúcar
3/4 de xicara de iogurte natural ou leite azedo
2 ovos
2 colheres (sopa) de gordura vegetal
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colheres (chá) de noz-moscada ralada
óleo para fritar
açúcar de confeiteiro ou açúcar com noz-moscada

Modo de preparo

Passo 1
Numa tigela grande, coloque 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo e os ingredientes restantes, com exceção do óleo e do açúcar de confeiteiro; com a batedeira em velocidade baixa, bata apenas até ficarem misturados, limpando a tigela. Com a batedeira em velocidade média, bata por mais 1 minuto, limpando a tigela. junte a farinha restante para obter uma massa macia e leva a geladeira por mais 1 hora para que possa ser mais fácil de abri-la.
Passo 2
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, com o rolo também polvilhado, abra a massa numa espessura de 1,5 cm.
Passo 3
Com um cortador de biscoitos, corte os círculos; recorte os centros com 2,5 cm de diâmetro.
Passo 4
Coloque 10 cm de óleo na panela e esquente-o. Frite 4 ou 5 rosquinhas de cada vez; quando subirem à tona, vire-as com uma espátula e continue virando-as até dourarem.
Passo 5
Retire-as da da gordura e coloque-as sobre toalhas de papel. Sirva-as simples ou salpique-as com o açúcar de confeiteiro ou açúcar com noz-moscada enquanto ainda quentes.