Pudim de mamão

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• meia xícara (chá) de água quente

• 1 medida (da lata) de mamão papaia maduro, picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida (da lata) de leite ninho líquido
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Passo 1
   Calda:
2. Passo 2
   Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.
3. Passo 3
   Junte a água quente e mexa com uma colher.
4. Passo 4
   Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
5. Passo 5
   Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
6. Passo 6
   Pudim:
7. Passo 7
   Cozinhe o mamão em fogo baixo até obter um doce com pouca umidade, mexendo de vez em quando.
8. Passo 8
   Em seguida bata no liquidificador o doce de mamão com o leite condensado, o leite ninho e os ovos.
9. Passo 9
   Despeje na forma caramelada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
10. Passo 10
    Desenforme depois de frio.

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