Pudim de coco

Name: Pudim de coco
Total time: 110 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1 lata de Leite condensado; 1 mesma medida (lata) de leite; 1 vidro de leite de coco; 3 ovos; 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Sem avaliações

1h50m

10 porções

Ingredientes

CALDA:

1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

1 lata de Leite condensado
1 mesma medida (lata) de leite
1 vidro de leite de coco
3 ovos
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Passo 1
Calda:
Passo 2
Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
Passo 3
Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
Passo 4
Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
Passo 5
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Passo 6
Forre com esta calda uma forma com furo central e reserve.
Passo 7
Pudim:
Passo 8
Em um liquidificador, bata os ingredientes.
Passo 9
Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Passo 10
Depois de frio, leve para gelar.
Passo 11
Desenforme e sirva a seguir.