Jiló refogado

Ingredientes

• 3 jilós grandes
• 1 cebola
• 1/2 pimentão (cor a gosto)
• 2 alhos
• Sal a gosto
• Tempero baiano a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Comece a fritar, com pouco óleo, a cebola, os pimentão(ões) e os alhos.
2. Passo 2
   Quando ficarem dourados adicione o jiló contado em meias rodelas, adicione sal e tempero baiano.
3. Passo 3
   Quando o jiló estiver um pouco cozido, jogue 1/4 de água na panela, tampe-a, e deixe a água evaporar enquanto, ao mesmo tempo, ela cozinha o jiló.
4. Passo 4
   Após a água secar, refoge o jiló um pouquinho mais para deixa-lo sequinho.
5. Passo 5
   Servir.

Marcia Lopes Feitosa

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