Arroz com lentilha e cebolas douradas

Name: Arroz com lentilha e cebolas douradas
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de lentilha; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de cebola média picada; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 4 xícaras de caldo de legumes; 100 g de manteiga; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

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Tempo de preparo

40 min

Rendimento

5 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de lentilha
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras de caldo de legumes
100 g de manteiga
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela com água e sal, cozinhe a lentilha até que ela fique al dente. Escorra e reserve.
Passo 2
Em outra panela, refogue a cebola picadinha até ela ficar transparente.
Passo 3
Adicione o arroz e refogue por cerca de 3 a 5 minutos.
Passo 4
Quando o arroz estiver refogado, acrescente o caldo de legumes, a lentilha e o sal. Misture tudo e deixe a panela semitapada até que o caldo seque.
Passo 5
Diminua o fogo e deixe a lentilha e o arroz cozinharem até ficarem macios e reserve (com a panela fechada).
Passo 6
Doure as rodelas de cebola.
Passo 7
Com a ajuda de um garfo, misture o arroz com a lentilha até que fique soltinho; transfira para uma travessa e coloque as rodelas de cebolas por cima. Está pronto.