Panqueca de frango

Ingredientes

• Recheio
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500 g de peito de frango desfiado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 sachê de tempero pronto para frango
• Meia colher (chá) de sal
• Massa
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• Molho
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 xícara de polpa de tomate
• Meio sachê de sazon
• Sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Recheio:
2. Passo 2
   Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho por 2 minutos.
3. Passo 3
   Acrescente o frango e deixe refogando por 5 minutos
4. Passo 4
   Acrescente a farinha, o leite, o tempero e sal
5. Passo 5
   Mexa sempre por 5 minutos
6. Passo 6
   Reserve
7. Passo 7
   Massa:
8. Passo 8
   No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até a massa ficar homogênea
9. Passo 9
   Esquente uma frigideira, unte com um fio de óleo
10. Passo 10
    Cubra a superfície da frigideira com 1 concha pequena de massa
11. Passo 11
    Espere um lado dourar
12. Passo 12
    Vire e doure o outro lado
13. Passo 13
    Faça isso até acabar a massa
14. Passo 14
    Distribua um pouco de recheio sobre a massa e enrole formando rolinhos
15. Passo 15
    Coloque em um refratário uma ao lado da outra
16. Passo 16
    Reserve
17. Passo 17
    Molho:
18. Passo 18
    No copo do liquidificador, coloque o tomate e bata até obter um suco
19. Passo 19
    Numa panela, coloque o azeite a cebola e refogue-a
20. Passo 20
    Adicione o suco e a poupa de tomate
21. Passo 21
    Coloque os temperos
22. Passo 22
    Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio
23. Passo 23
    Cubra as panquecas com o molho
24. Passo 24
    Sirva.