Carne seca com abóbora

Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• 1 kg de abóbora madura
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Pimenta a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
• Salsinha e cebolinha

Modo de preparo

1. Passo 1
   Deixe a carne seca de molho em água na véspera, trocando a água várias vezes.
2. Passo 2
   No dia seguinte escorra toda a água.
3. Passo 3
   Cozinhe em panela de pressão somente com pouca água até ficar macia.(Por mais ou menos 1 hora)
4. Passo 4
   Refogue no azeite o alho, a cebola e tomate.
5. Passo 5
   Acrescente a carne seca, a abóbora em pedaços e a pimenta a gosto.
6. Passo 6
   Se necessário acrescente sal.
7. Passo 7
   Deixe cozinhar até a abobora ficar macia.
8. Passo 8
   Desligue o fogo e acrescente salsinha e cebolinha.
9. Passo 9
   Sirva.