Caldo de abóbora

Name: Caldo de abóbora
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de abóbora cabotia; 1 cebola grande picada; 300 g de carne seca desfiada (dessalgada); Cebolinha verde picada; Queijo minas ralado grosseiramente; Sal e pimenta a gosto

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45 min

8 porções

Ingredientes

1 kg de abóbora cabotia
1 cebola grande picada
300 g de carne seca desfiada (dessalgada)
Cebolinha verde picada
Queijo minas ralado grosseiramente
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola).
Passo 2
Bata no liquidificador e reserve.
Passo 3
Em outra panela, prepare frite a carne de sol com cebola, sal e pimenta.
Passo 4
Quando estiver sem umidade acrescente a abóbora batida.
Passo 5
Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente.