Alcatra com provolone e ervas

Name: Alcatra com provolone e ervas
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kgs de alcatra; 3 ramos de sálvia picadinha; 3 ramos de tomilho; 4 dentes de alho picadinho; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colheres de sobremesa de sal grosso; 150 g de provolone em cubos médios

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60 min

5 porções

Ingredientes

1,5 kgs de alcatra
3 ramos de sálvia picadinha
3 ramos de tomilho
4 dentes de alho picadinho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colheres de sobremesa de sal grosso
150 g de provolone em cubos médios

Modo de preparo

Passo 1
Misture a sálvia, o tomilho, o alho, o azeite, passe em toda a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos.
Passo 2
Faça pequenos furos na carne e coloque os pedaços de queijo.
Passo 3
Polvilhe o sal grosso, embrulhe muito bem com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos.
Passo 4
Tire o papel, deixe dourar por 10 minutos, tire do forno e sirva fatiado.

Você sabia: O azeite é uma fonte de vitamina E, uma vitamina que atua como um antioxidante e pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Alcatra com provolone e ervas

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