Aipim frito

Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher (café) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• Óleo para a fritura
• Sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Descasque o aipim e lave bem.
2. Passo 2
   Corte em pedaços grandes e volte a lavar.
3. Passo 3
   Ferva 2 litros de água com 2 tabletes de caldo, a manteiga e o açúcar.
4. Passo 4
   Cozinhe o aipim até que esteja macio, porém firme.
5. Passo 5
   Escorra.
6. Passo 6
   Torne a limpar, de modo a retirar a raiz central e qualquer excesso de fibras.
7. Passo 7
   Corte em bastões não muito grandes, nem muito finos.
8. Passo 8
   Frite em óleo fervente e seque em papel absorvente.
9. Passo 9
   Polvilhe com um pouquinho de sal, antes de servir.

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