Salada caprese

Name: Salada caprese
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 g (2/3 pote) de Cream cheese; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão; 3 colheres (sopa) de vinagre branco; 3 colheres (sopa) de coentro picado; 1/4 xícara de nozes picadas; 1 xíc. de azeite de oliva; Sal e pimenta a gosto; 4 tomates em fatias finas; 350 g de queijo minas em fatias; 1/2 xícara de nozes picadas.

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20 min

8 porções

Ingredientes

MOLHO:

100 g (2/3 pote) de Cream cheese
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
3 colheres (sopa) de vinagre branco
3 colheres (sopa) de coentro picado
1/4 xícara de nozes picadas
1 xíc. de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

OUTROS:

4 tomates em fatias finas
350 g de queijo minas em fatias
1/2 xícara de nozes picadas.

Modo de preparo

Passo 1
Bata no liquidificador os ingredientes do molho, adicionando o azeite no final, em velocidade média e reserve.
Passo 2
Colocar, intercaladamente, as fatias de tomate, do queijo minas e um pouco de cream cheese em um prato grande.
Passo 3
Banhar com o molho e enfeitar com as nozes.

Você sabia: Os tomates são uma fonte de compostos antioxidantes, como a licopeno e a vitamina C, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Salada caprese

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