Caldo de sururu tradicional

Ingredientes

• 400 g de sururu (limpo)
• 200 g de camarão seco
• 2 copos americanos de leite de coco
• 1 unidade de pimentão
• 1 unidade de cebola picada
• 2 unidades de tomate maduro
• 1 litro de água
• 1 kgg de batata inglesa
• 2 dentes de alho
• Coentro picado a gosto
• Sal a gosto
• Azeite de dendê a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque todos os temperos no liquidificador com o leite de coco e o dendê.
2. Passo 2
   Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Passo 3
   Refogue a cebola e o alho, junte o caldo e e deixe ferver por 2 minutos.
4. Passo 4
   Junte o camarão e o sururu ao caldo.
5. Passo 5
   Acrescente a água, tempere com sal e deixe ferver até o sururu ficar cozido.
6. Passo 6
   Cozinhe as batatas em separado e coloque-as no liquidificador com parte do caldo e um pouco de sururu e camarão.
7. Passo 7
   Misture tudo e sirva o seu caldo de sururu tradicional ainda quente com molho de pimenta.

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