Caldo de sururu tradicional

Name: Caldo de sururu tradicional
Total time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 g de sururu (limpo); 200 g de camarão seco; 2 copos americanos de leite de coco; 1 unidade de pimentão; 1 unidade de cebola picada; 2 unidades de tomate maduro; 1 litro de água; 1 kgg de batata inglesa; 2 dentes de alho; Coentro picado a gosto; Sal a gosto; Azeite de dendê a gosto

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2 h

6 porções

Ingredientes

400 g de sururu (limpo)
200 g de camarão seco
2 copos americanos de leite de coco
1 unidade de pimentão
1 unidade de cebola picada
2 unidades de tomate maduro
1 litro de água
1 kgg de batata inglesa
2 dentes de alho
Coentro picado a gosto
Sal a gosto
Azeite de dendê a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Coloque todos os temperos no liquidificador com o leite de coco e o dendê.
Passo 2
Bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 3
Refogue a cebola e o alho, junte o caldo e e deixe ferver por 2 minutos.
Passo 4
Junte o camarão e o sururu ao caldo.
Passo 5
Acrescente a água, tempere com sal e deixe ferver até o sururu ficar cozido.
Passo 6
Cozinhe as batatas em separado e coloque-as no liquidificador com parte do caldo e um pouco de sururu e camarão.
Passo 7
Misture tudo e sirva o seu caldo de sururu tradicional ainda quente com molho de pimenta.