Bobó de camarão

Name: Bobó de camarão
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg camarões médios limpos; Sal a gosto; Pimenta a gosto; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 kg de mandioca cozida em água e sal e picada; 1 e 1/2 xícara (chá) de água do cozimento; 2 vidros (400 ml) de leite de côco; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate picado sem pele e sem sementes; 2 pimentões vermelhos picados; ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

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50 min

8 porções

Ingredientes

1 kg camarões médios limpos
Sal a gosto
Pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 kg de mandioca cozida em água e sal e picada
1 e 1/2 xícara (chá) de água do cozimento
2 vidros (400 ml) de leite de côco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate picado sem pele e sem sementes
2 pimentões vermelhos picados
½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo

Passo 1
Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão.
Passo 2
Bata no liquidificador a mandioca com o leite de côco e reserve.
Passo 3
Refogue a cebola, o alho, o tomate e os pimentões nos azeites, em uma caçarola, por 3 minutos.
Passo 4
Junte o camarão e refogue por 1 minuto, sempre em fogo alto.
Passo 5
Junte a massa de mandioca, cozinhe por mais 9 a 10 minutos e prove o sal.
Passo 6
Sirva com arroz e batata palha.

Você sabia: Cebolas são uma fonte de antioxidantes, especialmente a quercetina, que pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Bobó de camarão

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