Caldo de legumes

Name: Caldo de legumes
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 litros de água; 2 cebolas graúdas; 3 cenouras; 2 chuchus; 1 alho-poró; 1/4 de repolho pequeno; 2 tomates; 1 dente de alho descascado; 4 talos de salsinha; 1 cravo-da-índia; 10 grãos de pimenta-do-reino; Sal

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35 min

8 porções

Ingredientes

2 litros de água
2 cebolas graúdas
3 cenouras
2 chuchus
1 alho-poró
1/4 de repolho pequeno
2 tomates
1 dente de alho descascado
4 talos de salsinha
1 cravo-da-índia
10 grãos de pimenta-do-reino
Sal

Modo de preparo

Passo 1
Pique grosseiramente todos os legumes. Coloque o óleo em um caldeirão e adicione os legumes picados. Refogue por 3 minutos e cubra com a água
Passo 2
Ferva por 10 minutos em fogo baixo e adicione o cravo, os grãos de pimenta, o alho e os talos de salsinha
Passo 3
Cozinhe por mais 20 minutos em panela destampada. Tempere com pouco sal
Passo 4
Coe