Sopa de carne com legumes

Name: Sopa de carne com legumes
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800g Carne cortada em cubos; 2 Cebola média picada; 2 Cenouras médias picadas em cubos; 1 Xícara (chá) repolho picado ou ralado; 10 Vagens picadas; 2 Xícaras (chá) abóbora picada em cubos; 1 Chuchu picado em cubos; 1 Xícara (chá) couve-flor picada; 1 Xícara (chá) brócolis picado; 1 Xícara (chá) salsão (aipo) picado; 2 Dentes alho picado; 2,5 Litros água; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto

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40 min

10 porções

Ingredientes

800g Carne cortada em cubos
2 Cebola média picada
2 Cenouras médias picadas em cubos
1 Xícara (chá) repolho picado ou ralado
10 Vagens picadas
2 Xícaras (chá) abóbora picada em cubos
1 Chuchu picado em cubos
1 Xícara (chá) couve-flor picada
1 Xícara (chá) brócolis picado
1 Xícara (chá) salsão (aipo) picado
2 Dentes alho picado
2,5 Litros água
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Refogue a cebola e o alho e adicione a carne já temperada com sal e pimenta.
Passo 2
Acrescente a água e o repolho e cozinhe até a carne ficar macia. Pode utilizar a panela de pressão por cerca de 10 minutos.
Passo 3
Misture a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe cozinhar.
Passo 4
Quando estiverem quase cozidos, junte a couve flor, o brócolis e a abóbora.
Passo 5
Corrija o sal e a pimenta do reino se necessário.
Passo 6
Se precisar, adicione um pouco mais de água para formar o caldo.