Medalhão de filé com alho

Name: Medalhão de filé com alho
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 medalhões de filé mignon; Sal a gosto; Pimenta-do-reino moída; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 6 dentes de alho cortados em lâminas; 10 a 15 talos de cebolinha francesa; 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco

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40 min

4 porções

Ingredientes

4 medalhões de filé mignon
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
6 dentes de alho cortados em lâminas
10 a 15 talos de cebolinha francesa
1/3 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo

Passo 1
Tempere os medalhões com sal e pimenta e reserve
Passo 2
Grelhe um lado de cada vez até ficarem dourados
Passo 3
Retire do fogo e reserve
Passo 4
Numa frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, sem parar de mexer, por 2 minutos
Passo 5
Junte a cebolinha e o vinho e deixe cozinhar até o molho reduzir pela metade
Passo 6
Retire do fogo e sirva o molho sobre os medalhões

Você sabia: O azeite é uma fonte de vitamina E, uma vitamina que atua como um antioxidante e pode ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Medalhão de filé com alho

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