Arroz com lentilha e calabresa

Name: Arroz com lentilha e calabresa
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de lentilha; 2 xícaras de arroz; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 cebolas em rodelas; 2 cubos de caldo de carne; 4 xícaras de água quente; 300 g de linguiça calabresa; Pimenta e salsinha a gosto

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20 min

8 porções

Ingredientes

2 xícaras de lentilha
2 xícaras de arroz
3 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras de água quente
300 g de linguiça calabresa
Pimenta e salsinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.
Passo 2
Reservar a parte.
Passo 3
Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
Passo 4
Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.
Passo 5
Caso necessário, acrescente mais água.
Passo 6
Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir